В центре Пушкина теперь можно отведать блюда, которые любил Пушкин

Восточно-европейский ресторан MZE (адрес ресторана г. Пушкин, Октябрьский бульвар, 7/11) решил удивить своих гостей, приезжих туристов и даже жителей Царского Села, и подготовил целое меню блюд, которые нравились великому поэту. Некоторые из них могут показаться диковинными, например, такие, как розовые блины (с добавлением свекольного сока). Их подают с крыжовниковым вареньем, которое Александр Сергеевич весьма любил. Как собственно и сами блины. Привлекает в меню и ростбиф с мочёными яблоками. Именно такие яблоки наш дорогой Пушкин предпочитал, и даже отдельно от всего.

Есть в меню и блюда попроще (поэт любил во всем быть близким с народом). К примеру, щи зелёные из щавеля и шпината с яйцом и сметаной. Пожарские котлеты порадуют любителей классических блюд.

Шеф-повар ресторана Денис Морин вместе с помощниками около полугода штудировали разную литературу, чтобы найти сведения о том, что в действительности предпочитал есть Пушкин, а не то, что было просто актуально в 19 веке. Ко дню рождения светила русской поэзии - к 6 июня - новое сезонное меню уже было доступно посетителям MZE.

Уделили внимание и описаниям блюд. Они "приправлены" тонкой литературной строчкой. Оцените сами: "Разнотравье с золотистой форелью, неводом пойманной, на стружках копчёной, с соусом заморским " или "Бланманже из греческого молока, в народе варенцом зовущимся, с карамельным соусом".

У команды получилось создать аутентичное необычное меню, в котором хочется попробовать всё, но, конечно, не сразу. Поэтому после первой дегустации, вы можете вновь захотеть вновь заглянуть в ресторан MZE, чтобы открыть пушкинское меню, и попробовать из него на обед или на ужин чего-то эдакого, чтобы сказать потом: "Ай да, Пушкин!.."