Универсальный прибор на кухне – настоящая панацея для сегодняшних хозяек. И дело даже не в лени или бытовых сложностях. В наше время слишком много происходит вокруг интересного, чтобы тратить лишние часы на кухне. В мультиварку же достаточно заложить почищенные и натёртые овощи, засыпать крупу или нарезанное кусочками мясо. После 10 минут манипуляций приготовление пищи происходит само собой. Устройство только напоминает сигналом о необходимости засыпать макароны, добавить специи или зовёт всю семью за обеденный стол. Если вы приходите домой поздно, то возможность выставить отсрочку на приготовление блюда не помешает. Тогда домашняя помощница сама в ваше отсутствие отварит суп или прожарит отбивные и встретит горячим ужином.
Выбираем основные функции в мультиварке
В погоне за максимальным количеством программ покупателя жёстко останавливают финансовые возможности. Многие останавливаются на дешевых моделях мультиварок http://technoportal.ua/multivarka/variations-deshevie-multivarki.html. Поскольку не все имеют сразу нужную сумму на покупку оборудования премиум-класса, стоит остановиться на функциях действительно нужных и без которых сложно обойтись. Так, если приготовление йогуртов для вас не актуально, то не стоит включать эту опцию в разряд обязательных. С другой стороны, существуют программы, пренебрежение которыми чревато дальнейшими неудобствами. Вот их краткий перечень:
Варка. Подходит для бульонов, супов, молочных каш и диетического питания.
Варка на пару. Паровые котлеты, детское питание и даже хинкали будут получаться отменно.
Варка макарон. Отличается от первого режима высокой температурой для нагрева воды.
Рис/гречка. Сюда можно добавить перловку и другие рассыпчатые каши.
Крупы. Обычно подразумеваются вязкие каши. Отдельный режим необходим во избежание пригорания.
Жарка. Повышенная температура, при которой вода попросту выкипает.
Тушение. Сначала все продукты разогреваются на большой температуре, а затем происходит их тушение на малом огне.
Плов. Программа обратная тушению – сначала на малом огне выкипает вся вода, а после происходит обжаривание в течение нескольких минут.
Выпечка. Предусматривает нагрев до 300 градусов. Не забудьте, что для приготовления бисквита и буженины вам нужен разный температурный режим.
Ручной режим или Мультиповар. После опробования стандартных программ вам обязательно захочется поэкспериментировать.
Помимо вышеуказанного перечня проследите, чтобы мультиварка могла поддерживать определённую температуру пищи на протяжении нескольких часов. Очень неприятно, приходя зимой с улицы, обнаружить холодный борщ или остывшую картошку.