Жареное мороженое – довольно оригинальный десерт, который стремительно набирает популярность. Любители всего нового и необычного с охотой покупают его. Жарится мороженое при минусовой температуре. Потому, если вы планируете предлагать такое лакомство клиентам вашего кафе, ресторана или просто точки, придется купить для его создания специальное оборудование.
Для готовки жареного десерта нужны фрай фризеры. Они могут иметь разное число рабочих поверхностей. Если в вашем заведении много посетителей и всем хочется попробовать необычный десерт, стоит заказать технику с несколькими рабочими поверхностями. Для зон с низкой проходимостью, можно купить и менее производительный вариант.
Для приготовления десерта, смесь для мороженого выливается сотрудником на фрай-фризер и осторожно перемешивается. Получившийся блин сворачивается в трубочку, выкладывается в съедобную или обычную тару, украшается. Процесс приготовления, как вы видите, несложный. Долго учить ему сотрудников не потребуется. Оборудование можно разместить таким образом, чтобы клиенты получили возможность наблюдать за созданием заказанного ими лакомства. Это станет, к тому же, своеобразной рекламой для проходящих мимо людей.
Помимо смеси для мороженого стоит запастись вафельными рожками, орешками, сладкими соусами, присыпками и прочим съедобным декором. Расходы на изготовление десерта вполне умеренные.
Прибыль же, в случае грамотной организации, может быть значительной. Жареное мороженое – достаточно интересный и приятный на вкус десерт, который захочет попробовать каждый. В других странах он уже получил заслуженную популярность. У нас же он недостаточно известен. Потому конкуренции у вас поначалу не будет.
Если вы приобретаете фрай-фризеры не для кафе, а для отдельного киоска, стоит располагать его в месте с большой проходимостью. Например, в торговом или развлекательном центре, недалеко от парка, кинотеатра и т.д.