Чугунный казан – отличая вещь в хозяйстве, особенно есть вы часто любите варить наваристые каши или уху на природе. Обычно такие казаны изготавливаются из чугуна с особым покрытием, и найти действительно качественный казан не так-то просто. И особенно обидно бывает, когда вы достаете свой казан для приготовления пищи дома или на природе, и с удивлением обнаруживаете, что он начал ржаветь. Как это возможно? Ведь казан – это емкость для приготовления пиши, она предусматривает контакт с влагой и гигиенические стандарты. Почему образовывается ржавчина там, где ее быть не должно? Почему может ржаветь чугунный казан?
Ответ прост – если в казане образовывается ржавчина, это значит, что вы нарушили правила пользования казаном. Конечно казан покрыт специальным защитным покрытием, однако оно не обеспечивает 100% защищенность металла от ржавения, а казан – от негодности к использованию. Чтобы казан не ржавел, нужно придерживаться простых и несложных правил:
-
После использования всегда насухо вытирать его тканью и хранить в открытом виде, чтобы оставшаяся влага испарялась
-
Не хранить казан в помещении с высокой влажностью
-
Никогда не мыть казан в посудомоечной машине
-
Перед первым использованием обязательно прокалить казан.
-
Не оставлять надолго воду в казане и не чистить его металлической жесткой щеткой
Однако и если ржавчина все же образовалась, не стоит отчаиваться. Есть еще шанс снова вернуть ваш казан в строй. Для нача попробуйте использовать такие ингредиенты – соль, сода, уксус, вода, растительное масло и картофель. Свежую ржавчину нужно потереть половинкой картофелины – щавелевая кислота хорошо растворяет ржавчину. Более серьезное загрязнение ржавчиной можно попробовать удалить с помощью соды и уксусного раствора. Обычно такие методы работают, но помните, что после очищения казана от ржавчины его необходимо прокалить.